集贤县人民政府

    为保障广大市民夜间饮食安全，维护夜市良好经营秩序，近日，县市场监督管理局开展夜市食品安全专项检查行动，全力守护“舌尖上的安全”，为夜经济健康发展保驾护航。
    检查中，执法人员以夜市内烧烤摊、小吃摊等为重点检查对象，深入食材储存区域，仔细查看肉类、蔬菜、调料等原材料的进货渠道、生产日期、保质期等信息。要求经营户严格落实索证索票制度，确保食材来源可溯、质量可靠，从源头防范食品安全风险，确保市民吃得安心。
    在食品加工区域，执法人员重点检查从业人员健康状况、个人卫生习惯以及食品加工操作是否规范。查看加工环境是否整洁卫生，加工设备、餐具清洗消毒是否到位，是否存在生熟食品混放等问题。督促经营户严格遵守食品加工操作规范，保障食品在加工过程中的安全卫生。
    此次夜市食品安全专项检查，共检查夜市摊位30余家，发现并整改问题3个。下一步，县市场监督管理局将持续加大对夜市食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，严厉打击各类食品安全违法行为，为市民营造一个安全、放心的夜间消费环境，让夜市的“烟火气”更有“安全感”。