“将湘西龙山县最原汁原味的腊肉端上咱‘光辉雪村’的餐桌，即可满足游客对美食的需求，又在冬春相交的时节丰富七星山景区的游玩体验。”3月6日，在集贤县七星山脚下的光辉岁月·雪村部落景区里，湘西腊肉、朝鲜族拌菜、果木熏酱三大全新菜系正式开门迎客。尤其是腊猪脚、腊猪脸、腊肉腊肠、蒸腊鱼等湘菜腊肉系列特色菜品，在冰雪消融的季节里，为游客带来湘西老味道。
    据了解，光辉岁月·雪村部落凭着冰雪资源优势、交通区位优势、丰富民俗优势，收获了冰雪旅游的硕果。作为集贤县“冰雪嘉年华”的重要支撑点，光辉岁月·雪村部落2024年冰雪旅游谋划更早、行动更快、格局更高、规模更大、信心更足，紧紧抓住“冰雪烟火”“冰雪乐园”“冰雪民俗”等产品核心竞争力，精心策划了赏冰雪、睡火炕、雪地蹦迪、品年猪宴及东北大秧歌表演等特色旅游产品，让本地人追寻记忆，让外地人畅享冰雪、尽享民俗，不断提升旅游消费，不断提高集贤冰雪旅游知名度、美誉度和影响力。
    随着冰凌花开，雪季收官，集贤人又开足马力，精耕细作春夏市场，文旅产业迅速从“冰雪”向迎春、避暑、赏秋转变。光辉岁月·雪村部落引入湘西腊肉、朝鲜族拌菜、果木熏酱三大全新菜系，就是集贤县全时、全季、全域文旅发展理念，生态、业态、文态全面融合的产业缩影。
    在确定春季餐桌特色的过程中，景区人员多方调研考察，寻找、制定特色旅游产品供给方案，确定特色、亮点文旅产品，全力增强游客的旅游体验。主菜“湘西腊肉”系列菜品食材全部从湖南湘西龙山县引入，其“龙山腊肉”味道纯正、口感上佳，是湘菜系的典范性食材，代表当地民俗风味特点。因为生猪宰杀、制作腊肉的时间与东北“杀年猪”时间几乎同步，又被东北人戏称为“湖南的年猪菜”，近几年在东北地区受到越来越多的老百姓喜欢。清爽可口的朝鲜族拌菜出自吉林延吉资深从业人员之手，以源自长白山的樱菜、紫苏、龙湫鱼等近百种食材为原料，拌制百余种朝鲜族特色拌菜，每天30道，循环呈现给游客。本地人最爱的熏酱菜当然也不能缺席，烧鸡、猪手、大鹅等三十多个品种，色泽红润、香味扑鼻，让人垂涎欲滴、欲罢不能。
    景区相关负责人介绍，在这三个菜系基础上，景区还将根据天气转暖，逐步增加蘸酱菜、山野菜、采摘菜等本地特色菜品，结合民宿配套的停车场、棋牌室、KTV房以及户外帐篷、烧烤等，让光辉岁月·雪村部落农家民宿旅游更具特色、更有亮点，给游客更多体验。